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About the Recipe
Ingredients
1kg de patates douces
1 gros oignon
25 cl de lait de coco
2 cm de gingembre frais
1 càs d'huile d'olive
Sel, poivre
Preparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les patates douces et détaillez-les en tranches très fines.
Pelez et râpez le gingembre. Mélangez le lait de coco avec le gingembre, du sel et du poivre.
Epluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans une poele avec l'huile. Répartissez-les au fonc d'un plat à gratin.
Disposez les patates douces dans le plat à la verticale, puis versez le mélange lait de coco / gingembre. salez, poivrez et enfournez pour une heure : les patates douces doiveêtnt reê bien tendres.
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