top of page

Crème de lentille au curry

Prep Time:

30 minutes

Cook Time:

Serves:

4 personnes

Level:

About the Recipe

Ingredients

400g de lentilles corail

2 poivrons rouges

2 échalottes

1 oignon nouveau

1 petit piment rouge

1 gousse d'ail

3 brins d'estragon frais

3 cm de gingembre frais

80cl de bouillon de légumes

40cl de lait de coco

2 càs d'huile d'olive

3 cuillères à soupe d'huile de colza

1 càs de jus de citron

1 càs de curry

1/2 càc de paprika

Sel

Poivre

Preparation

Epluchez les échalotes, pelez et dégermez l'ail, puis hachez-les finement.

Fendez le piment sur la longueur, éliminez les graines, puis hachez-le finement. Pelez le gingembre puis râpez-le.

Coupez les poivrons en quartiers, puis éliminez les graines et les membranes blanches. Taillez 1/4 de la chair de poivron en tout petits dés et le reste en gros morceaux.

Faites chauffer 2 càs d'huile d'olive dans une cocotte, puis légèrement dorer les échalotes, l'ail, le piment, et le gingembre 2 à 3 minutes sur feu vif.

Ajoutez les lentilles et le gros morceau de poivron, puis faires revenir 4 à 5 minutes supplémentaires.

Ajoutez le curry, le bouillon et le lait de coco, puis portez à ébullition et faites cuire 15 à 20 minutes.

Emincez le vert d el'oignon nouveau. Prélevez les feuilles de l'estragon. Dans un bol, mélangez  l'huile de colza avec le paprika.

Lorsque les lentilles sont tendres, mixez le tout à l'aide d'un pied plongeant. Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez puis répartissez dans 4 bols.

Ajoutez les petits dés de poivrons, l'oignon nouveau émincé et l'estragon, puis arrosez d'huile au paprika et servez aussitôt.

  • Facebook App Icon
  • Google+ App Icon

Quoi de mieux que de témoignages de patientes que j'ai accompagné au cours des 10 dernières années pour raconter leur ressenti, leurs réussites, leurs changements.

Je leur laisse la parole ...

Témoignage de Viviane, une de mes patientes

-12 Kg en moins de 4 mois !!! ...et ce n'est qu'un début

 Changement des habitudes alimentaires

 Modification pas à pas de sa relation à l'alimentation

 Découverte et travail sur les sensations alimentaires

Témoignage de Véronique qui a perdu 7,5Kg en 5 mois d'accompagnement.

Bravo pour tout ce que tu as mis en place et merci pour ta confiance.

Isabelle a perdu 5,2Kg un peu plus de 3 mois.

 De nouvelles habitudes alimentaires,

 En continuant à manger de tout,

 Sans privation

 Vanessa a perdu 7,7 Kg en 12 semaines nous raconte l'histoire de son poids, de ses troubles du comportement alimentaire, de ses régimes successifs et du yoyo qui s'en est suivi pendant des années.

 Vanessa nous raconte aussi son ressenti, ses questionnements, ses attentes et ses joies de devenir peu à peu maitresse de ses réflexes alimentaires tout en continuant à vivre une vie normale faite de sorties, de fêtes et de gourmandises.

Laetitia a perdu 7 Kg en 2 mois.

Laëtitia nous explique ce que son accompagnement avec moi pour perdre du poids lui a permis de mettre en place : nouvelle vision des choses, re-découverte des sensations alimentaires, nouveaux réflexes nutritionnels.

Joëlle  a perdu 10 Kg en 6 mois.

Joëlle nous parle de l'histoire de son poids, de ses problèmes de santé, de son envie de perdre du poids et de son accompagnement avec moi.

Annie a perdu. 5 Kilos depuis le début de l'accompagnement.

 Annie nous explique comment l'accompagnement lui a permis de sortir de plusieurs mois de stagnation et quels sont les bénéfices pour elle de ne plus être seule pour avancer vers sa perte de poids.

bottom of page