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Gaspaccho detox

Prep Time:

10 minutes

Cook Time:

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Serves:

4 personnes

Level:

​

About the Recipe

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Ingredients

4 petites betteraves crues

1 petit oignon rouge

1 filet d'huile d'olive

2 càs de vinaigre balsamique

1 yaourt nature au lait d echèvre

Graines de lin

Graines de courge

4 branches de menthe

4 brins d epersil

Pistaches

Pignons

Sel et poivre

Preparation

Peler les betteraves et l'oignon avant de les détailler en morceaux.

Les mixer au blender avec le persil et la menthe; en réserver quelques feuilles pour la décoration. Ajouter l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.

Ajouter si besoin un peu d'eau pour obtenir une constistance crémeuse.

Répartir le gaspaccho dans 4 bols, déposer dans chacun 1 càs de yaourt de chèvre nature, quelques feuilles d ementhe et parsemer de graines de lin, de courge, de pignons et de pistaches concassées.

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Quoi de mieux que de témoignages de patientes que j'ai accompagné au cours des 10 dernières années pour raconter leur ressenti, leurs réussites, leurs changements.

Je leur laisse la parole ...

Témoignage de Viviane, une de mes patientes

-12 Kg en moins de 4 mois !!! ...et ce n'est qu'un début

 Changement des habitudes alimentaires

 Modification pas à pas de sa relation à l'alimentation

 Découverte et travail sur les sensations alimentaires

Témoignage de Véronique qui a perdu 7,5Kg en 5 mois d'accompagnement.

Bravo pour tout ce que tu as mis en place et merci pour ta confiance.

Isabelle a perdu 5,2Kg un peu plus de 3 mois.

 De nouvelles habitudes alimentaires,

 En continuant à manger de tout,

 Sans privation

 Vanessa a perdu 7,7 Kg en 12 semaines nous raconte l'histoire de son poids, de ses troubles du comportement alimentaire, de ses régimes successifs et du yoyo qui s'en est suivi pendant des années.

 Vanessa nous raconte aussi son ressenti, ses questionnements, ses attentes et ses joies de devenir peu à peu maitresse de ses réflexes alimentaires tout en continuant à vivre une vie normale faite de sorties, de fêtes et de gourmandises.

Laetitia a perdu 7 Kg en 2 mois.

Laëtitia nous explique ce que son accompagnement avec moi pour perdre du poids lui a permis de mettre en place : nouvelle vision des choses, re-découverte des sensations alimentaires, nouveaux réflexes nutritionnels.

Joëlle  a perdu 10 Kg en 6 mois.

Joëlle nous parle de l'histoire de son poids, de ses problèmes de santé, de son envie de perdre du poids et de son accompagnement avec moi.

Annie a perdu. 5 Kilos depuis le début de l'accompagnement.

 Annie nous explique comment l'accompagnement lui a permis de sortir de plusieurs mois de stagnation et quels sont les bénéfices pour elle de ne plus être seule pour avancer vers sa perte de poids.

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