About the Recipe
Ingredients
2 blancs de poulet rôtis taillés en lanières fines
1 càs d'huile d'arachide
1 càc de sace soja
2 carottes taillées en julienne
1 bol de chou chinois émincé finement
3 Branches de céleri émincées finement
1/2 concombre taillé en julienne
1 échalote émincée finement
4 tiges de menthe fraiche hachées finement
Coriandre
4 càs de cacahuètes salés hachées grossièrement.
Poivre
Sauce
2 citrons verts (jus)
1 càs de sauce nuo mam
1 càs de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail épluché et râpée
1 piment oiseau rouge haché
1 pincée de sucre en poudre
Preparation
Dans un saladier, verser l'huile et la sauce soja, pouvrez et fouettez.
Ajouter le poulet et mélanger bien pour l'enrober de sauce.
Préparer la sauce : Verser dans un bol la sauce nuoc-mama et le sucre en poudre. Mélanger. Ajouter les autres ingrédients.
Ajouter dans le saladier les carottes, le chou, le céleri, le concombre, l'échalote et les herbes.
Mélanger.
Arroser de sauce et mélanger bien.
Terminer en ajoutant les cacahuètes sur la salade.