top of page
About the Recipe
Ingredients
1 brocoli
1 branche de céleri
2 oignons
6 gousses d'ail
200g de roquette
1 panais
2 carottes
1 L d'eau
Sel
1 jus de citron
1 càc d'huile de colza
3 càs de graines de chia
6 càc de crème de soja
Preparation
Dans une casserole, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte, el panais, le céleri, la roquette et le brocoli. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter l'eau, portez à ébulltion, puis couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Disposez les légumes et le bouillon dans un mixeur, ajoutez les graines de chia et le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une crème lisse;
Servir chaud,agrémenté de crème soja
bottom of page